开一家卖粥的早餐店开店四要素

　　早餐是人们的生活中必不可少的一餐，也是为重要的一餐，尤其是粥，对于我国人们来说，更是早餐的必备，养生的优选。因此，开一家卖粥的早餐店一律是个创业的好选择。那如何开一家卖粥的早餐店呢?今天就为您介绍一下有关的技巧与注意事项，一起来看一下吧!

　　开一家卖粥的早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。

　　开一家卖粥的早餐店选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。

　　大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。

　　如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的实现目标。

　　眼下，城市早餐业红红火火，但农村不少地方早餐业依然是一片空白，很多数千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考虑在农村开一家早餐店。“萍博包子”、“锅巴馒头”、“老窖馒头”等都是具有特色的早餐食品。此外，面条、米粉、米线、油茶等也可以根据当地消费者饮食习惯进行选择。

　　开一家卖粥的早餐店经营四要素：

　　1、味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。

　　2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

　　3、卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众合格，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。

　　4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。

　　开一家卖粥的早餐店注意事项：

　　1、虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营开一家卖粥的早餐店一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品……要有合格的食品卫生习惯。

　　2、早上七八点钟，是开一家卖粥的早餐店生意热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。

　　开一家卖粥的早餐店是一个公认智慧之选小的创业项目，但这种小生意智慧之选，带来的却是较大的发展。