开早餐店好吗?

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2015-10-28 16:08:02 来源: 神州加盟网 有2677人参与
  • 经营范围:小吃
  • 门店数量:545家
  • 单店投资额:1~5
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  开早餐店怎么样?开早餐店好吗?如何开家早餐店?如果你打算开家早餐店,那么,对于早餐店选址、成本、收银都要有一个全面的了解才行,下面小编就来为你一一介绍这些问题,帮您分析开早餐店怎么样,开早餐店好吗?




  随着城市生活发展以及人们生活水平的提高,早餐市场蕴含着很大的市场发展潜力。开早餐店怎么样?但许多地方的早餐市场存在品种单一,缺乏创立等一系列的问题,把本来有合格发展前景的市场扼杀在摇篮里。开早餐店好吗?感兴趣的朋友们继续往下看小编的分析吧。



  卫生状况让人忧心



  路边早餐摊点一些卖油条、油炸糕等油炸食品的,锅里的油不知道用了多少遍,早已变成黑色。开早餐店怎么样?而一些小型早餐店也好不了多少。这些早餐店内部装修都非常简陋,基本上都没有消毒设备,顾客一多,碗碟胡乱冲洗后再利用,同样不卫生。开早餐店好吗?要是有人点外卖早餐,店家就将豆浆用一次性塑料杯一装,包子用塑料袋一套,顾客拎了就走人。“钱给了,拿东西就走,谁在意他是哪只手接钱,哪只手和面啊!”天天在外面吃早餐的苏女士这样描绘道。



  卫生部门有关人士认为,目前,早餐市场普遍存在从业人员素质低、饮食环境条件差的状况。开早餐店怎么样?露天经营、尘土飞扬、器具不洁几乎是司空见惯。由于客流量大,而且就餐频率高,早餐所使用的碗筷不可能及时、充分地消毒,有的甚至无法提高/增加用自来水清洗,这样自然无法地避免病菌的滋生和传播。开早餐店好吗?在买卖早餐的过程中,递接钱币也同样存在着不卫生问题。所以,卫生状况差几乎成了小摊早餐的“死穴”。



  早餐品种单一 缺乏创立



  目前,早餐市场的品种仍以传统早餐为主,常见的就是豆浆、包子、油条、粥,还有馄饨、饺子、面条等,大部分市民的早餐都是从这些传统种类中搭配而成。开早餐店怎么样?早餐品种单一,结构老化,缺乏创立。开早餐店好吗?虽然也会有千层饼、鸡蛋饼之类的“加盟”,或者面包加牛奶等西式吃法,但是始终不如正餐那样让人有更多的选择。



  早餐市场潜力大却发展缓慢



  目前,虽然早餐市场开发潜力很大,但许多经营早餐的企业依然认为只能维持“微利”,表示经营早餐并不是一件容易事。因此,具备一定经济实力的餐饮经营者很少有愿意做早餐市场的。开早餐店好吗?这也直接导致阜新市早餐经营基本上处于自由状态,规模化、上档次的经营很少,突破速度慢。另一方面,随着生活水平的提高,人们对早餐品种、质量、卫生的要求越来越高,但与此形成强烈反差的却是消费者期望早餐价格的低价位。



  经营策略



  取信与人,应加强与社区物管的沟通,取得支持和信任。开早餐店怎么样?经常和顾客交流,听取顾客的意见和建议,根据顾客的需求随时调整店内经营品种和种类。诚信经营,服务周到,提高/增加货真价实,以争取降低成本获取长远利益。开早餐店怎么样?食品要清洁卫生,让顾客吃得合格,可考虑开展上门送餐服务。


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