3岁-80岁都爱吃的汤包，单点销量4251个的奇迹
汤包是一种传统美食，发源于江南地区，现已遍布全国，成为一种同面包、饺子一样常见的美食，而与传统包子的不同之处在于，汤包重于“汤”字，内包含浓郁鲜香的汤汁，吃起来更加朗朗上口，令人回味无穷。
汤包店那么多，在街头有专门做汤包的小作坊，还有各种中餐、快餐店中作为一种主食的陪衬，普遍的曝光率也让大众习以为常。但是有一家品牌却破天荒的将汤包作为头牌菜品，并将其发展为一种爆品来作为品牌的形象代言，更是神奇的创造了单点销量4251个的神话，那么，到底是怎么样的一种汤包会引爆如此斐然的惊人成绩呢？
汤包中的，显赫众“生”
国内有一种十分有名的螃蟹，蟹肉肥嫩，口感鲜醇，肉质上等，这种螃蟹行动矫健，刚强有力，体型庞大，深受海鲜爱好者的垂帘，这便是阳澄湖大闸蟹。用这种螃蟹的蟹肉磨成黏黏的肉泥，再将从猪前肢取下的精肉剁细碎后混合在一起，更优的材质，更巧妙的结合，再加上更精致的汤皮，更科学的加工步骤，培育出的爆品便是更上道的上汤一品蟹黄汤包。
这种经过道道心血栽培的“”汤包自然不同于普通的品种，那晶莹剔透的外表，幽然温婉的姿态和散发出外秀慧中的诱人魅力将会瞬间激起你的食欲，紧紧勾勒住你的味蕾，全然屏蔽掉其他的情绪，完全沉浸到这蟹黄汤包的美味海洋中，自由翻腾，上下其舞，“从经沧海难为水，除去巫山不是云”的怅然情怀油然而生，恐怕，这才是汤包的魅力所在吧。
强势的亲民定价和深厚的包容性
作为汤包中代表的上汤一品蟹黄汤包，在一般人的初始感觉里会是那种五星级酒店装潢般的环境，流光溢彩的点缀，富丽堂皇的厅面，然后配上一曲轻缓的钢琴曲，再加上那看不太懂满是外文的厚重菜单册，这似乎是上层人的专属，因为从那菜单上轻轻一瞥的目光中夹杂的几缕惊讶便让人知晓。同样的精工细作和上乘的食材所制成的美味一定是价格昂贵的，可是，上汤一品蟹黄汤包却颠覆了这样的认知，一笼蟹黄汤包不过十几元钱，一碟小菜也是普通餐馆的价位，如此奇特的反差立刻招来了消费者的兴趣，不仅让人怀疑是否是夸大自己的招牌到头来只是一个噱头而已，甚至有的消费者会倾向以为有挂羊头卖狗肉的嫌疑。对于这些流言蜚语，上汤一品自然有充足的自信来驳回。
依靠长达6年的供应链优化和资源配置，成本已经可以控制在可观的程度，在此基础上，采用流程化生产，引进生产设备，大大消减不必要的人工成本，再加之口碑的扶持，单位收银率因此可以媲美甚至超越平常品牌。
颠覆传统模式的三级分立，满足多层次受客群体
传统的餐厅一般会根据顾客的消费水平分为有档次、中档、低档三种，这样的三级分立虽然匹配了顾客所能承受的就餐条件，但是分流严重，低档消费群体无法窥探有档次餐厅的门户，而有档次消费群体更不愿意降低身份光顾低档餐厅。上汤一品坚信所有阻挡食客脚步的门槛都将会随着时代所抹掉，而我们自愿抢先一步，打破这个壁垒，有档次的装修环境依旧定位亲民的菜品价格，这样，满足了多层次的食客群体也会带来几倍的流量。
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