怎样炸排骨才酥

　　排骨的做法有很多，许多人也特别喜爱吃排骨，作为老百姓餐桌上的常菜，酥炸排骨成为很多人比较喜爱的一种美食，那么怎样炸排骨才酥呢?作为知名的排骨品牌太极排骨就为大家做个详细的介绍，告诉大家怎样做排骨才酥呢，具体将步骤如下，可供大家参考。

　　酥炸排骨的味道非常美味，那么怎样炸排骨才酥呢?太极排骨介绍炸排骨的具体做法如下，首先要准备好猪肋排，配料有生抽、老抽、料酒、葱姜蒜姜片、芝麻、盐和鸡精。接下来就是将排骨与所有配料拌匀，放冰箱冷冻室，5个小时以上。将腌制好的排骨上锅蒸熟软后，把蒸好的排骨拣出来，沥干水分，锅中热油至7成熟放入腌好的排骨。

　　对于怎样炸排骨才酥，除了以上的制作步骤以外，太极排骨介绍炸排骨还有一些小窍门，一定要选择带点肥肉的排骨，因为全瘦的排骨口感并不好。另外，在做酥炸排骨时，除了蒸排骨以外，也可以用煮的方式，相对来说“蒸”出来的排骨更美味有营养。对于初学做菜的人士，在炸排骨前，一定要将水分沥干，以免炸排骨时被油烫伤。时间过长炸出来的排骨油太多，不利于健康，因此炸时一定要大火时间短。

　　现在您对怎样炸排骨才酥已经有所了解了吧，那么现在就可以去准备原材料试着做一下了。油炸食物虽然美味，但是并不健康，不宜多吃。特别是消化不好的人士，更应注意要少吃些，偶尔解馋就可以啦，现在就可以按照小编的方式介绍下。