怎样煮干锅

　　如今干锅非常受欢迎，很多消费者都爱吃，因此很多人都想学做干锅，干锅的种类比较多，比如干锅虾、干锅蔬菜等等，那么怎样煮干锅呢?今天小编就为大家介绍一下三之首干锅是如何做出味道鲜美的干锅，具体方法介绍如下，大家可以按照操作流程来做一下。

　　怎样煮干锅呢，通常来讲所有干锅的做法基本相同，即使干锅的原材料不同，制作步骤也会大同小异。接下来为您介绍一下三之首干锅虾的做法，首先是把虾收拾干净，后背剪开，将水分沥干之后，放到锅中炸一下，炸脆后捞起来。然后再起锅倒油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和辣椒翻炒，然后转小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入调味料就可以出锅了。

　　对于怎样煮干锅时，三之首干锅提醒大家还应注意所选择的食材一定要新鲜，比如要做干锅虾，那么一要选择新鲜的大题，如果虾不新鲜会影响口味。另外，为了让虾更好的入味，一定要把虾的背部煎开，炸的时候也一定要快速，热油下锅，通常只需不到两分钟就可以炸好。做这道菜需要大火烹饪，越快越好，因为都是熟的翻炒即可，如果喜欢辣的可以多加些辣椒。

　　以上就是怎样煮干锅的介绍，大家可以试着做一下，只要按照流程来操作一定会做出味道鲜美的干锅。在做干锅时为了提高/增加营养齐全，因此在烹饪时可以多加些各种蔬菜，这样不仅干锅的味道鲜美，而且营养价值也更丰富，适合很多人常吃的一道菜。