怎样做熬炒鸡

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2017-04-14 15:29:11 来源: 神州加盟网 有1328人参与
  • 经营范围:小吃
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:10~20
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  说起河南的家乡菜,大概很多河南人都会想到是熬炒鸡,相信大家在外面餐厅里也品尝过熬炒鸡,味道一律让人吃过还想吃。那么在家怎样做熬炒鸡呢,作为一道私家菜或者制造菜,周记大盘炒鸡的制作方法也非常讲究,接下来小编就为大家介绍一下。

熬炒鸡

  那么怎样做熬炒鸡呢,这个菜主料是鸡肉,可以是整只鸡也可以选择鸡翅,辅料可以选择一些自己喜欢吃的蔬菜,这样熬上一锅就可以供一家人品尝了。周记大盘炒鸡的调料离不开豆豉、白糖及青椒,如果喜欢吃辣的人可以多放些辣椒,香香辣辣的非常好吃。鸡肉很好是公鸡,公鸡的营养价值高,做出的熬炒鸡也非常不错,就是需要多炖制一会。

  对于怎样做熬炒鸡,在准备好以上说的主料和辅料以外,就可以准备做熬炒鸡了。将葱姜蒜准备好,锅中放入花椒、八角炒香,放入剁好的鸡块,再放入生姜汁,炒出香味后放入切后的鸡块。多炒制一会之后,加入刚没过鸡肉的开水,加盖之后炖制五十分钟就可以了。在制作时一定要记得不要再放盐了,配料可以根据自家喜欢选择土豆、粉条之类的。

  这就是有关怎样做熬炒鸡的方法,如果想吃这道地道河南家乡菜的话,可以自己在家做来尝试一下。熬炒鸡的制作方法并不难,但是需要注意的是如果要放些粉条,一定要后下锅,下锅之后要不停的搅动,这样可以避免粘锅,只有每个环节都细心才能做出味美的熬炒鸡。不会做的朋友还是到周记大盘炒鸡店里去品尝一下吧。

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