麻辣串串香加盟的起源和发展
- 经营范围：串串
- 门店数量：100家
- 单店投资额：1万以下
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特色小吃已经成为当前餐饮市场的又一大热门项目，其中麻辣串串香，以其丰富的口感、简便的食用方式以及实惠的价格，成为特色小吃中的拔得头筹者，越来越多的人开始进入麻辣串串香加盟的行列。相信每一个加盟商对于麻辣串串香爆红背后的故事很感兴趣，下面签签向上就为大家梳理一下它的发展历程。
优先阶段：源自长江之滨
众所周知，麻辣串串香是一种源于生活的草根美食。在四川三峡段的巫山，水流湍急、湿气重，拉纤的纤夫为驱湿寒，在江边拾几块石头、舀几瓢江水，支起瓦罐，燃起柴火，就地取材，涮烫食之。这就是串串香初的样子。
第二阶段：小贩改造，沿江上岸
江边的小贩认为纤夫们发明的粗食有利可图，将之进行了改造，将菜品和炉具置于挑担两头，边走边吆喝，串串香就从江边传播到了沿岸。蜀地地处盆地，湿气重，麻麻烫烫的口感令人食罢大汗淋漓，因而广受欢迎。
第三阶段：饭馆堂食化
有心的商家看到了这一街头小吃的商机，便将之堂食化、精致化。用竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮食，火锅底料一律的麻辣重味。小吃开始在川渝两地星罗棋布，成为了两地的美食标志。这也为麻辣串串香加盟模式的发展奠定了基础。
第四阶段：连锁经营，进军全国
美味的地方特色美食开始走向全国，为了实现标准化、品牌化经营，开始涌现麻辣串串香加盟品牌。他们摒弃老油回收的不健康方式，统一研制底料包自有工艺，并且制定统一的选菜购菜标准，使麻辣串串香更加健康美味。引入现代连锁经营管理系统理论，提供店面选址、室内设计、宣传推广、活动策划等一系列服务支持。
发展至今，麻辣串串香已经成为较受欢迎的地方特色小吃之一，也是难得的加盟连锁好项目，成本低，可经营，低投入，高实现目标。当然，也要提醒想要做麻辣串串香加盟的朋友，谨慎选择品牌，不要盲目跟风。
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