成功经营特色小吃店六大细节要注意

成功的关键很多，开家特色小吃店掌握好经营技巧很关键，那么特色小吃店有哪些经营技巧呢？有经验人士为大家总结了以下6个方面，供大家作参考。

一、智慧之选开店局限性

手持5万，可智慧之选的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金300优惠以下。很好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付很好是一个月一付，或三个月一付!

二、装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方少500优惠;地面陶瓷装璜300优惠。厨房装璜及设施400优惠，15套椅桌600优惠，空调两台600优惠，餐具购置200优惠。虽然智慧之选不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

三、经营特色

小吃的很大特点，就是做一些一般人做不好，但收银相当高的食品。如果不是加盟店，智慧之选这5万，起码做老板的是一个美食，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，很大程度地表现粤式风格。

四、开小吃店员工使用

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交20优惠押金，统一服装问题差不多算智慧之选相抵，不算统一服装方面的智慧之选。员工基本工资为800-120优惠，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

五、营销策略

1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留300优惠做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买1优惠多送1优惠票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购1优惠券再多送2元;加不打折的50个jqk。

六、开店毛收银

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-500优惠。即毛收银为180优惠，除去员工工资加费用14*60

全球加盟网小编点评：特色小吃店的市场前景广阔。开特色小吃店，主要的要做出自己的特色来，运用合适的营销策略，你也会很快获得成功。